Crostata di fragole

“Siamo alla frutta. Per fortuna poi arriva il dolce. Andros”

Dolce week end

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Ingredienti:

250 gr. di farina 00

125 gr. di zucchero

125 gr. di burro

1 uovo

1 limone

250 gr. di marmellata

Preparazione:

Lasciate ammorbidire il burro e lavoratelo a crema in una terrina con un cucchiaio di legno. Mescolate insieme farina e zucchero, aggiungete al centro l’uovo, il burro lavorato a crema, un pizzico di sale e un cucchiaio di scorza di limone grattugiata.
Amalgamate gli ingredienti mescolando bene fino a raggiungere un composto omogeneo. Fate una palla con la pasta, infarinatela leggermente e lasciatela riposare per circa 30 minuti in frigo coperta con un canovaccio. Trascorso il tempo stendete la pasta in una teglia di 24 diametro imburrata e infarinata, mettete sopra la marmellata e cuocete in forno già preriscaldato a 200° per 30 minuti circa finché la pasta non risulti dorata.

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17 pensieri su “Crostata di fragole

  1. wow sembre squisita… sai? mia moglie ha realizzato la ricetta dell’altra volta, quella della torta di pere e cioccolata, squisitissima… resta da fare quella del baccalà alla siciliana, perchè non riusciamo a trovare il baccalà salinato, ormai credo non sia più il periodo, ma se lo trovo la faccio fare senz’altro.
    Buona giornata, con amicizia, Vito

    • Mi  fa piacere che tua moglie l’abbia realizzata e che vi sia piaciuta…anche la crostata è molto buona, da provare.
      Si, purtroppo in questo periodo non è più reperibile il baccalà salato…il prossimo autunno.
      Buona giornata anche a te
      Maria

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